خبير نحل يكشف أفضل أنواع العسل وفوائده للجسم.. فيديو
كشف سامح سعد، عضو اتحاد النحالين العرب، عن أهمية تنوع أنواع العسل وفوائده الصحية والغذائية، مؤكدًا أن كل نوع من العسل يحمل خصائص علاجية تختلف باختلاف الزهرة التي يُنتج منها، حيث يعزز كل نوع مناعة الجسم بطرق مختلفة، دون أن يكون بديلًا مباشرًا لعلاج الأمراض.
وأضاف “سعد” خلال لقائه مع آية شعيب، في برنامج “أنا وهو وهي” المذاع على قناة صدى البلد، أن عسل البرسيم هو الأكثر انتشارًا في السوق المصرية نظرًا لتوفره بكميات كبيرة، لكنه الأقل من حيث القيمة الغذائية مقارنة بأنواع أخرى مثل عسل السدر، الذي يُعد الأكثر فائدة، يليه عسل الشمر، ثم اليانسون، والموالح.
وأوضح سعد، أن عسل الموالح يُحبّذ للأطفال نظرًا لمذاقه الحلو الذي يشبه طعم البرتقال، مشيرًا إلى أن مصر تتصدر عالميًا تصدير البرتقال منذ عام 2019، ويرتبط ذلك بشكل مباشر بدور النحل، الذي يُستخدم في تلقيح أشجار البرتقال بنسبة تتراوح بين 10 إلى 30%، مما يساهم في زيادة الإنتاج وتحقيق جودة أعلى، وهو ما يندرج تحت مبدأ “نُفيد ونستفيد”، إذ يستخرج النحل الرحيق للعسل ويساعد في الوقت ذاته في التلقيح الطبيعي للأشجار.
وتحدث سعد عن دورة حياة النحل، موضحًا أن النحل يعمل طوال موسم الإزهار لجمع العسل لاستهلاكه خلال فترة البيات الشتوي، لكن المربين يضطرون لأخذ العسل وتغذية النحل بمحلول سكري خلال أشهر الخريف والشتاء (سبتمبر حتى يناير)، وذلك بسبب ندرة الأزهار في الحقول خلال تلك الفترة، كما أنه بمجرد بدء موسم الزهور، لا يُسمح باستخدام التغذية السكرية للحصول على عسل طبيعي ونقي.
